Walentynkowy Eton Mess

Brytyjski klasyk, popularny niezmiennie od XIX wieku. Niezawodny, przepyszny deser gotowy w niecałe 15 minut! Eton mess czyli bałagan z Eton to genialne połączenie bitej śmietany, słodkiej, kruchej bezy i soczystych, lekko kwaskowych truskawek. Deser na szybko, wrażenie na znacznie dłużej! Uda się każdemu :) Polecam!

Składniki na 2 wysokie pucharki:

500 g truskawek

300 g schłodzonej śmietany 36% *

75 g bez (około 5 lub 6 większych bez)

2 łyżeczki cukru pudru

* W wersji "fit" połowę śmietany można zastąpić jogurtem greckim.

250 g truskawek lekko rozgnieść widelcem, wymieszać z 1 łyżeczką cukru. Śmietanę ubić, pod koniec dodać 1 łyżeczkę cukru. Bezy połamać na mniejsze kawałki i dodać do śmietany. Delikatnie wymieszać.

Na dno każdego z pucharków włożyć trochę rozgniecionych truskawek. Resztę truskawek dodać do śmietany i wymieszać. Powstały krem nałożyć do pucharków. Pozostałe truskawki pokroić i udekorować nimi wierzch deseru. Deser najlepszy jest po lekkim schłodzeniu (ok. 30 minut) w lodówce. Nie wolno zbyt długo czekać z podaniem bo bezy rozpuszczą się i nie będzie już takiego efektu choć deser nadal będzie pyszny :)

Dekoracyjne róże:

2 truskawki

2 patyczki do szaszłyków

 

Truskawki nabić na patyczki. 

Ostrym nożem naciąć każdą truskawkę wokół w czterech miejscach. 

 Nacięcia rozchylić - powstaną cztery płatki.

  Zrobić kolejne 3- 4 nacięcia, ponownie rozchylić.

 

Smacznego!