Gofry wg Michela Roux

Przepyszne, chrupiące, rozpływające się w ustach gofry których zrobienie zajmuje dosłownie chwilę. Pomysł na słodkie np. weekendowe śniadanie, z którym poradzi sobie naprawdę każdy a efekt na pewno zaskoczy i uraduje tego kto będzie miał przyjemność zjeść takie gofry :-) P.S. Gofry na zdjęciach zrobił mój mąż :-) Polecam!

Składniki:

(Z tej porcji wyszło 8  gofrów jak na zdjęciach)

160 g mąki pszennej

270 ml mleka

50 g masła

15 g cukru

2 duże jajka

szczypta soli

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Masło roztopić. Żółtka ubić z cukrem, stopniowo dosypywać mąkę i wlewać mleko. Wlać stopione masło, sól, ekstrakt waniliowy i wymieszać. Odstawić.

Rozgrzać gofrownicę. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy. Nakładać ciasto do gofrownicy. Piec 4 - 6 minut, do momentu aż gofry będą ładnie przyrumienione. Gotowe gofry odkładać na kratkę. Nie wolno kłaść jednego gofra na drugim bo zmiękną! Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego! :-)

Źródło: Michel Roux 'Eggs'