Francuskie paluszki z pesto

Wytrawne paluszki z ciasta francuskiego to ekspresowa przekąska lub smaczny dodatek do innej potrawy np. do zupy. U mnie z dodatkiem startego żółtego sera i dwóch rodzajów pesto: klasycznego zielonego i czerwonego z dodatkiem suszonych pomidorów.  Szybko i bardzo smacznie. Polecam!

Składniki:

Na 16 - 20 szt.:

2 opakowania ciasta francuskiego (każdy po 275 g)

1 słoiczek pesto zielonego

1 słoiczek pesto czerwonego (każdy po 190 g)

150 g wyrazistego w smaku sera żółtego np. cheddar, radamer, parmezan

1 jajko

Dwie duże blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 200 - 210° C . Blat lub stolnicę wyłożyć papierem do pieczenia lub lekko oprószyć mąką. 

Ser żółty zetrzeć na tarce. Ciasto francuskie rozwinąć, lekko rozwałkować.  Posmarować arkusz ciasta równomiernie jednym z rodzajów pesto. Wierzch posypać połowa startego sera. Pokroić ciasto na równe 8 podłużnych pasków.

Każdy z pasków składać na pół nadzieniem do środka.

Powoli skręcać pasek w spiralkę.

Gotową spiralkę przenieść na przygotowaną blachę do pieczenia. Tak samo postępować z pozostałymi paskami ciasta układając je w sporych odstępach - urosną! Jajko roztrzepać widelcem. Posmarować wszystkie spiralki roztrzepanym jajkiem. 

Piec około 15 - 17 minut, do ładnego zarumienienia ciasta. Wyjąc z piekarnika, zostawić chwilę na blaszce, przenieść na kratkę do wystygnięcia.

__________________________________________________________________________________

ZOBACZ TAKŻE:

 

 Słone ciastka z oscypkiem

 Ekspresowe ciasto do pizzy (bez wyrastania!)

Słone ciastka z oscypkiem

Słone ciasteczka z oscypkiem czyli domowej roboty pogryzacze. Wspaniale smakują jeszcze ciepłe, prawie prosto z piekarnika. Gdy się je piecze, w domu pięknie pachnie oscypkiem jak w prawdziwej góralskiej chacie :-) Doskonałe do piwa i na wszelkie imprezy, można z nich zrobić również malutkie kanapeczki. Polecam!

Składniki:

Na więcej niż jedną dużą blachę ciasteczek:

200 g mąki pszennej

200 g śmietany 18 %

150 g drobno startego oscypka

2 łyżeczki brązowego cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól, pieprz do smaku

Wszystkie sypkie składniki wsypać do miski i wymieszać. Dodać drobno starty ser i wymieszać.

Dodać śmietanę i szybko wyrobić rękami dość mokre ciasto. Uformować z ciasta wałek, zawinąć go w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Dużą blachę do wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć ciasto z lodówki, pokroić na plasterki, rozpłaszczać lekko każdy plaster dłonią by ciastko było cieńsze i układać je na przygotowanej blaszce. Piec około 20 minut do ładnego zarumienienia się ciasteczek. Wyjąć. Ciasteczka można jeść jeszcze ciepłe wtedy są najpyszniejsze.

Źródło przepisu: Agnieszka Kręglicka dla WO

__________________________________________________________________________________

ZOBACZ TAKŻE:

 

 Ekspresowe ciasto do pizzy (bez wyrastania!)

Francuskie paluszki z pesto